Brunello Di Montalcino Riserva Poggio Molino al Vento 2015$6,380.00
Brunello Di Montalcino Riserva Poggio Molino al Vento 2015
Biodinámica
Orgánico
Vegano
Información
- Añada: 2015
- País: Italia
- Región: Toscana
- Variedad de uva: Sangiovese
- Suelo: stony galestro limestone slate
- Tamaño del viñedo: 40 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5000
- Vinificación y crianza: Fermentation Process: délestage | 1 – 3 x day | Duration: 5 days pump
over | 1 x day | Duration: 18 days Maturing: 100 % | large wooden barrel | 3000 L | used barrel | 36 month(s)
$6,380.00
Corte Pavone cuenta con vinos increíbles y un entorno verdaderamente pintoresco: cipreses, una finca bañada por la luz del sol, viñedos y una vista sobre el famoso pueblo vinícola de Montalcino. Toscana en su máxima expresión.
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Año de fundación
19
Hectáreas de viñedo
80,000
Botellas producidas
Sangiovese
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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