Merlot “Madego” 2021

• Bodega: The Cappuccina
• Tipología: Red wine
• Variedad: Cabernet Sauvignon 80% – Merlot 10% – Carmenère 10%
• Ubicación del viñedo: Véneto
• Área del viñedo: 9 Ha
• Edad de las cepas: 30 años
• Prácticas agrícolas: Biodinámicas y orgánicas
• Vinification: Las distintas variedades de uva, que maduran en momentos diferentes, se vendimian por separado, se despalillan y se prensan. Luego se fermentan sobre sus hollejos durante quince a veinte días, con temperaturas máximas de 28∘C.
• Crianza: Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 8 o 10 meses sobre sus lías en tanques de acero inoxidable y luego en barricas de roble para lograr mayor elegancia, pero sin sacrificar la fruta y la frescura. Recibe al menos seis meses de crianza en botella.
• Nº de Botellas:

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