Barolo Bussia 2018

Biodinámico

Viejas Viñas

Bodega: Parusso.
Tipología: Vino tinto.
Variedad: 100 % Nebbiolo.
Ubicación y altitud del viñedo: Monforte d’Alba, 280/300 metros sobre el nivel del mar.
Superficie del viñedo: 25 hectáreas.
Edad de las vides: 15-50 años.
Prácticas agrícolas: Biodinámicas.
Tipo de levadura: Autóctona.
Vinification: Tras un prensado suave, la uva se somete a una larga maceración. La fermentación alcohólica se inicia espontáneamente con sus levaduras autóctonas, sin utilizar sulfitos.
Envejecimiento: En pequeñas barricas de roble durante un mínimo de 18 meses en contacto con sus levaduras autóctonas, en botella durante casi 6 meses, en botella a una temperatura controlada de 15 °C.

See technical sheet

$5,463.00

A journey made of dedication, passion, a constant desire to improve, to experiment, but also to rediscover the knowledge, traditions and ancient arts of the vineyard.

1971

Foundation year

28

Hectares of vineyard

12,500 a year

Bottles produced

Nebbiolo, Dolcetto, Barbera

cultivated grapes

Biodynamics

viticulture

A lo que nos referimos con viticultura biodinámica

The moon in relation to the earth and its sidereal cycles, the biodynamic agricultural calendar helps the farmer know the right time to prune, fertilize and harvest.

No herbicides are used and the vegetation is allowed to grow freely between the rows of the vines.

Natural fertilizers are made with animal excrement that is introduced into cow horns and buried to later dynamize them in water and apply it to the vineyard.

TYPOLOGY

COUNTRY