Valpolicella Ripasso Superiore “Capitel San Rocco” 2019$780.00
Valpolicella Ripasso Superiore “Capitel San Rocco” 2019
Convencional
Orgánico
Información
- Añada: 2019
- País: Italia
- Región: Veneto
- Variedad de uva: : 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
- Suelo: moraine clay and limestone of moraine origin
- Tamaño del viñedo: 25 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5500
- Vinificación y crianza: in Slavonian oak barrel for 1/2 years. Bottling and bottle ageing: 6 months.
$780.00
La bodega Tedeschi está ubicada en el centro de Pedemonte, en el corazón de Valpolicella Classica.
A lo largo de los años hemos renovado y ampliado la zona de vinificación para optimizar las actividades de fermentación durante el periodo de vendimia, en virtud de una cuidada selección de variedades de uva en las diferentes parcelas. También hemos ampliado la bodega de envejecimiento, para garantizar el período adecuado de maduración de los vinos: nuestros vinos envejecen en barricas de roble de Eslavonia, con una capacidad que va de 1000 a 5000 litros. Después de ser envejecido en barricas, el vino se somete a un nuevo período de afinamiento en botella antes de ser lanzado.
1824
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Oseleta, Dindarella, Negrara, Rossignola y Forselina.
Uvas cultivadas
Convencional
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura convencional
Se utilizan pesticidas y herbicidas sintéticos para controlar plagas y malezas. Estos productos químicos pueden contribuir a un control más estricto de las enfermedades y garantizar la salud de las plantas.
Tiende a enfocarse en maximizar los rendimientos y la producción de uvas. Esto puede implicar prácticas como la poda intensiva, la cosecha mecánica y la selección de cepas que maximizan la cantidad de uvas cosechadas por hectárea.
Se pueden utilizar aditivos enológicos, como levaduras seleccionadas, enzimas y clarificantes, para estandarizar el proceso de vinificación y mejorar la claridad y estabilidad del vino.
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