Avvoltore 2013
$1,935.00
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Grape: 75 % Sangiovese – 20 % Cabernet Sauvignon – 5 % Syrah
Vinification: Fermentación en tanques de cemento, con control de temperatura y dos operaciones de bombeo por día durante los primeros 10 días. El vino permanece durante otros 15 días en contacto con las pieles antes de ser retirado e inmediatamente colocado en barriles de 225 litros (nuevo para el 80%), donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
El envejecimiento en madera dura aproximadamente un año y en este período se practica un trasiego. El vino permanece en botella durante seis meses antes para ser puesto en el mercado
Color: Rojo rubí con reflejos violáceos
Bouquet: Aroma complejo, con notas de fruta madura y vainilla
Palate: Sabor con cuerpo y suave, con una sensación aterciopelada
Operating temperature: 18 °C
Alcohol: 14.4%
Presentation: 750ml
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