Drankante 2022$569.00
Drankante 2022
Biodinámico
Heróica
Natural
Orgánico
- Bodega: Maestà della Formica
- Tipología: Vino Tinto Frizzante (Ligeramente Espumoso)
- Variedad: Mezcla de tintas de Sangiovese, Bonarda, Moscato d’Amburgo, Lambrusco (Labrustine) y Ciliegiolo.
- Ubicación y altitud del viñedo:Campo en Gallicano, Cascio en Molazzana, Roccalberti en Camporgiano, 400 – 700 mts
- Área del viñedo: 4 Ha
- Edad de las cepas: 40 – 150 años
- Prácticas agrícolas: Biodinámicas
- Tipo de levadura: Indígenas.
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas en pequeñas tinas abiertas, lo que permite evitar el paso del mosto por la bomba. Maceración de 3-4 días según la variedad. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. Durante el embotellado en noviembre, se añade una pequeña cantidad de mosto propio, que fue congelado para evitar la fermentación. En diciembre, la segunda fermentación tiene lugar en la botella, creando un carácter espumoso natural y muy delicado.
- Filtración: Sin filtrar
- Sulfitos:
$569.00
Nuestros cultivos, en agricultura biodinámica, surgen de la necesidad de apoyar y apoyar el proyecto de la vid, es decir, la plantación del primer viñedo de Riesling en los Alpes Apuanos.
Todas las producciones agrícolas están certificadas como ecológicas por ICEA.
Es muy difícil obtener la certificación para las conservas Maestà della Formica, ya que casi siempre hay ingredientes silvestres que son difíciles de certificar.
Además de las tierras en Careggine, la empresa tiene tierras en las localidades de Campo en el municipio de Gallicano, Roccalberti en el municipio de Camporgiano, Cascio en el municipio de Molazzana, Antisciana en el municipio de Castelnuovo di Garfagnana, donde hay cultivos de frutas, aceitunas y vides.
2013
Año de fundación
1
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay. riesling, gamay, ciliegiolo, syrah, abrusco, ciliegiolo, bonarda, trebbiano y malvasia
Uvas cultivadas
Biodinámica y Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura Biodinámica y Orgánica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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