Diamantopetra White 2022$820.00
Disponible para reserva
Diamantopetra White 2022
Orgánico
Información
- Añada: 2022
- País: Grecia
- Región: Isla de Creta
- Variedad de uva:
- Suelo: Calcium-clay, Argil-clay and limestone
- Tamaño del viñedo: 50 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 3000
- Vinificación y crianza: Vinification is carried out in stainless steel tanks, separate for each
grape variety. The alcoholic fermentation is completed in oak barrels where the wine matures on its fine lees
for three months. The Fermentation : Stainless steel firstly and then the must goes to the oak barrels to finish
the fermentation and remains there on lees about 3 months. Battonage for 3 months
$820.00
Disponible para reserva
Diamantakis Winery es una bodega ubicada en la isla de Creta, Grecia. La bodega lleva el nombre de la familia Diamantakis, que ha estado cultivando uvas y produciendo vino durante generaciones. La filosofía de la bodega se centra en la conexión con la tierra, la tradición y la producción de vinos que reflejen el carácter único del terruño cretense.
Creta cuenta con varias denominaciones de origen (DO) para sus vinos. Entre ellas se encuentra la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Peza, una región vinícola en el centro de Creta conocida por sus vinos tintos y blancos de calidad. Los vinos DOP Peza pueden elaborarse a partir de diversas variedades de uva, tanto autóctonas como internacionales.
2007
Año de fundación
10
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Vidiano, Syrah, assyrtiko, malvasia di candia aromática, chardonnay, liatiko
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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