Cannonau di Sardegna 2021
Information
- To nothing: 2021
- Country: Italy
- Region: Sardinia
- Grape variety: Cannonau
- Floor: sandy loam of granitic to clay origin.
- Vineyard size: 25 Has
- Plant density per hectare: 3000
- Vinification and aging: Manual harvesting in small boxes. De-stemming and soft pressing in low temperature.
$580.00
Proteger el medio ambiente significa una forma de pensar, de vivir, de trabajar y de observar las cosas que nos rodean y, además, amarlas. Para SARAJA significa cuidar los viñedos y el vino, empezando por la bodega y continuando en nuestras vidas, todo a través de la ética del respeto. Cada gesto, decisión o acción proviene de esta fuente. La Tierra no es la herencia de nuestros padres, sino un préstamo dado por los hijos. Cuando observamos al productor nos damos cuenta de su tarea ética, de no arruinar las buenas uvas producidas en el viñedo. Esta es la razón por la que redujimos las filtraciones, las clarificaciones y el azufre, actuando solo cuando es necesario y menos posible. En la bodega el vino está protegido de la luz y de los cambios climáticos, rodeado de silencio, evolucionando y madurando su propia personalidad y reforzando su carácter. Respetando totalmente cada parte de su creación.
-
Foundation year
49
Hectares of vineyard
-
Bottles produced
Cannonau, Vermentino y Carignano
cultivated grapes
Sustainable
viticulture
A lo que nos referimos con viticultura sustentable
Los vinos sustentables se producen a partir de uvas cultivadas utilizando prácticas agrícolas que minimizan el impacto ambiental, como la reducción de pesticidas y el uso eficiente del agua.
En la elaboración, se emplean técnicas que disminuyen el uso de energía y recursos, incluyendo el reciclaje de subproductos y el uso de energías renovables.
Estos promueven prácticas justas tanto en el viñedo como en la bodega.
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