Nuestros cultivos, en agricultura biodinámica, surgen de la necesidad de apoyar y apoyar el proyecto de la vid, es decir, la plantación del primer viñedo de Riesling en los Alpes Apuanos.
Todas las producciones agrícolas están certificadas como ecológicas por ICEA.
Es muy difícil obtener la certificación para las conservas Maestà della Formica, ya que casi siempre hay ingredientes silvestres que son difíciles de certificar.
Además de las tierras en Careggine, la empresa tiene tierras en las localidades de Campo en el municipio de Gallicano, Roccalberti en el municipio de Camporgiano, Cascio en el municipio de Molazzana, Antisciana en el municipio de Castelnuovo di Garfagnana, donde hay cultivos de frutas, aceitunas y vides.