Soave “Gregoris” 2022$290.00
Soave “Gregoris” 2022
Orgánico
Información
- Añada: 2022
- País: Italia
- Región: Vento
- Variedad de uva: Garganega
- Suelo: Volcanic origin
- Tamaño del viñedo: 50 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5000
- Vinificación y crianza: The grapes are destalked and macerated for about 12 hours then gently
pressed with pneumatic presses. The must obtained is left for about 48 hours and after static decantation and
the addition of selected yeasts it is fermented in temperature controlled stainless steel vats at 12°C. The wine
is bottled the following spring.
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$290.00
Fattori es una bodega vinícola ubicada en la región de Veneto, Italia. La familia Fattori ha estado involucrada en la viticultura durante generaciones, y la bodega se ha dedicado a la producción de vinos de calidad. Su enfoque podría centrarse en la tradición, la innovación y la expresión del terruño.
La región de Veneto es conocida por albergar varias denominaciones de origen (DO) importantes. Algunas de las denominaciones en Veneto incluyen Soave DOC, Valpolicella DOC, y Amarone della Valpolicella DOCG. Cada una de estas denominaciones representa diferentes estilos de vinos, desde blancos frescos hasta tintos estructurados y vinos tintos de larga crianza.
1960
Año de fundación
12
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara, garganega, turbiana, durello
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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