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Prinos White 2022

Orgánico Orgánico

Información

  • Añada: 2022
  • País: Grecia
  • Región: Isla de Creta
  • Variedad de uva:
  • Suelo: Calcium-clay, Argil-clay and limestone
  • Tamaño del viñedo: 50 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 3000
  • Vinificación y crianza: Separate vinification for each grape variety. A pre-fermentation
    coldextraction precedes the alcoholic fermentation which is held at 17oC. A three months maturation of the wine
    on its fine lees is occurred before bottling.

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$527.00

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Diamantakis Winery es una bodega ubicada en la isla de Creta, Grecia. La bodega lleva el nombre de la familia Diamantakis, que ha estado cultivando uvas y produciendo vino durante generaciones. La filosofía de la bodega se centra en la conexión con la tierra, la tradición y la producción de vinos que reflejen el carácter único del terruño cretense.
Creta cuenta con varias denominaciones de origen (DO) para sus vinos. Entre ellas se encuentra la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Peza, una región vinícola en el centro de Creta conocida por sus vinos tintos y blancos de calidad. Los vinos DOP Peza pueden elaborarse a partir de diversas variedades de uva, tanto autóctonas como internacionales.

2007

Año de fundación

10

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Vidiano, Syrah, assyrtiko, malvasia di candia aromática, chardonnay, liatiko

Uvas cultivadas

Orgánica y Biodinámica

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el  momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.

No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.

Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.

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