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Manzoni Bianco “Fontanasanta” 2021

Biodinámica Biodinámica

Información

  • Añada: 2021
  • País: Italia
  • Región: Trentino
  • Variedad de uva: Manzoni Bianco
  • Suelo: Calcareous clay soil
  • Tamaño del viñedo: 5 Ha
  • Densidad de plantas por hectárea: 5500
  • Vinificación y crianza: Fermentation on the skins in cement tanks, followed by 7 months of aging in acacia casks

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$935.00

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Foradori es reconocida por su enfoque en la agricultura biodinámica y sostenible. La bodega utiliza prácticas respetuosas con el medio ambiente en sus viñedos y procesos de vinificación, buscando expresar la autenticidad del terruño y la variedad de uva en sus vinos. La bodega Foradori es conocida por su dedicación a la variedad de uva Teroldego, una uva autóctona de Trentino. Además del Teroldego, la bodega también trabaja con otras variedades autóctonas y experimenta con métodos de cultivo y vinificación sostenibles y biodinámicos.

1901

Año de fundación

28

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Teroldego, nosiola, Pinot noir, schiava, manzoni bianco, pinot grigio

Uvas cultivadas

Orgánica y Biodinámica

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el  momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.

No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.

Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.

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