Manzoni Bianco “Fontanasanta” 2021$935.00
Manzoni Bianco “Fontanasanta” 2021
Biodinámica
Información
- Añada: 2021
- País: Italia
- Región: Trentino
- Variedad de uva: Manzoni Bianco
- Suelo: Calcareous clay soil
- Tamaño del viñedo: 5 Ha
- Densidad de plantas por hectárea: 5500
- Vinificación y crianza: Fermentation on the skins in cement tanks, followed by 7 months of aging in acacia casks
$935.00
Foradori es reconocida por su enfoque en la agricultura biodinámica y sostenible. La bodega utiliza prácticas respetuosas con el medio ambiente en sus viñedos y procesos de vinificación, buscando expresar la autenticidad del terruño y la variedad de uva en sus vinos. La bodega Foradori es conocida por su dedicación a la variedad de uva Teroldego, una uva autóctona de Trentino. Además del Teroldego, la bodega también trabaja con otras variedades autóctonas y experimenta con métodos de cultivo y vinificación sostenibles y biodinámicos.
1901
Año de fundación
28
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Teroldego, nosiola, Pinot noir, schiava, manzoni bianco, pinot grigio
Uvas cultivadas
Orgánica y Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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