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Descripción

Uva: Garganega 100%

Vinificación: El vino se elabora a partir de uvas Garganega, vendimiadas a principios de septiembre y cuidadosamente seleccionadas para garantizar que sólo se utilicen bayas maduras y saludables. Se despalillan, se maceran sobre las pieles y se presionan suavemente. El mosto se somete a un proceso de sedimentación fría y estática y fermenta a temperaturas controladas. La fermentación secundaria dura casi cuatro meses y se realiza en un depósito de acero sellado permitiendo que el dióxido de carbono que se desarrolla de forma natural durante la fermentación permanezca combinado con la masa de vino iniciando así el proceso espumoso. El producto se filtra una última vez y tras un período de reposo en frío de 10 días (a menos 2 ºC) se embotella (método italiano)

Color: Amarillo pajizo con tonos esmeralda

Bouquet: Con notas de flor, melocotón y cítricos

Paladar: Sapid y mineral, con una nota cítrica muy agradable en el barniz

Temperatura de Servicio: 8 – 10 °C

Alcohol: 11.5 %

Presentación: 750 ml

Información adicional

Peso 1300 kg

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