La finca agrícola Venturini Baldini fue fundada en 1976 en las colinas entre Parma y Reggio Emilia. No solo forma parte de un espléndido paisaje naturalista, sino que también tiene un rico patrimonio histórico. Construida sobre cimientos Matildic, la actual Villa Manodori se remonta a principios del siglo XVI, y aún hoy recuerda las antiguas glorias de las familias nobles que la llamaron hogar, desde los Marqueses Fontanelli, hasta los Condes Galliani, los Condes Ancini y finalmente en del siglo XIX, como residencia del Marqués Manodori.

Roncolo 1888 es el resort de la finca Venturini Baldini, un destino para que todos los visitantes de Emilia descubran su excelencia enogastronómica, historia, cultura y el hermoso paisaje.

Las hileras están colocadas sobre suelos arcillosos y arenosos con exposición sureste y suroeste, y con un cultivo orgánico cuya producción de c. 8 toneladas por hectárea se limitan voluntariamente para garantizar la calidad de nuestras uvas.

Creemos firmemente en la importancia de una cadena de suministro corta, el uso de métodos tradicionales de vinificación y variedades de uva, y la innovación continua. Todas las operaciones en nuestros viñedos son manuales, con producción por hectárea limitada a 100 quintales para respetar las cepas y garantizar la excelencia de nuestros vinos. Nuestro proyecto consiste en la promoción de cepas históricas y autóctonas abandonadas u olvidadas, como: Malbo Gentile, Spergola, Montericco, así como un esfuerzo continuo por la innovación en los métodos de elaboración del vino. Es un proyecto largo, paciente y focalizado que tiene como objetivo mostrar la diversidad y calidad de los vinos de Emilia.

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