El trabajo paciente del enólogo, hecho posible por el compromiso previo en el campo, hace que cada botella firmada de Ronco Calino sea una expresión de frescura, riqueza y limpieza gustativa.
Bodega
Ronco Calino es un oasis en Franciacorta. Un refugio escondido , dominado por los sonidos y colores de la Naturaleza, donde el tiempo parece ralentizarse y donde el cuidado, el rigor y la capacidad de espera son las condiciones para crear Franciacorta y vinos tranquilos con una personalidad auténtica y compleja, tan vivaces y luminosas como el especial lugar en el que nacen.
vinos y viñedo
Dices Franciacorta y la mente vuela entre visiones que van desde lo bucólico al glamour .
Franciacorta combina tres mundos diferentes en una palabra: territorio , vino , método .
Una tierra, de hecho: tres mil hectáreas plantadas con Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, con una pequeña porción dedicada a la antigua variedad autóctona Erbamat , de la que Ronco Calino es un cultivador entusiasta.
Franciacorta, ya sea por el clima favorable del suelo o por la acción popularizadora de los monjes, es un territorio dedicado al vino desde el siglo VI, época lombarda. La transición trascendental a Franciacorta, un vino refermentado en botella, llega en 1961, con la primera elaboración. En 1967 ese vino fue galardonado con el DOC, en 1990 nació el Consorcio para la Protección de Franciacorta y en 1995 Franciacorta recibió el DOCG, el único vino espumoso seco en Italia.
En poco más de medio siglo este néctar vivo y elegante ha sabido encantar a viejos y nuevos amantes del vino , a críticos autóctonos y no autóctonos, profesionales cada vez más exigentes. Más allá de la vocación territorial, el motivo de este éxito fue la capacidad de los productores para imponer reglas estrictas, las más estrictas del mundo para esta categoría de producto, trabajando juntos en una unión de pasiones que es mucho más que el lema del Consorcio local. : es la realidad diaria.
Prácticas orgánicas
En las trece hectáreas del viñedo Ronco Calino las uvas están certificadas orgánicas desde la vendimia de 2016 .
La geología del valle es variada y la plantación fue precedida por un cuidadoso estudio de zonificación por parte del equipo agronómico de SATA . La investigación químico-física de los suelos se completó con el análisis organoléptico y la calidad biológica del suelo. El estudio de zonificación ha identificado seis crus , donde se han implementado elecciones de cultivos bien pensadas. Anfiteatro del noroeste de Vigna , anfiteatro del suroeste , Top Caprioli , Underwood , Palace y Pozzo: cada microzona es única, comprender y satisfacer sus necesidades es la prioridad de los agrónomos. Por este motivo, el calendario de trabajos en el viñedo varía de un año a otro, para cada viñedo.
La exposición norte favorece la plena evolución vegetativa y la “frescura” de los racimos, recogidos de plantas con una edad media superior a los 18 años. El método de formación elegido para las cepas de Franciacorta es el Guyot, cordón de espuelas para las plantas destinadas a vinos tranquilos.
Una curiosidad: además de Chardonnay, Erbamat y las variedades dedicadas a los tintos, el veinticinco por ciento de los viñedos están plantados con Pinot Noir , frente a una media de quince en la Denominación. Una elección pensada para dar vinos estructurados y longevos, con notas cambiantes y complejas.
champenoise rosado
champenoise BLANCO
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375 ML Franciacorta Brut RONCO CALINO (Disponible a partir del 29 de Abril)
$690.00 Añadir al Carrito -
Franciacorta Brut RONCO CALINO
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Franciacorta "Saten" RONCO CALINO
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Franciacorta Brut "Nature" 2017 RONCO CALINO
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Franciacorta Brut 1500 ML RONCO CALINO
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Franciacorta Extra Brut Riserva "Centoventi" 2009 RONCO CALINO
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