Spumante Brut Rosado “Cadelvento” 2019$595.00
Spumante Brut Rosado “Cadelvento” 2019
Orgánico
Vegano
Información
- Añada: 2019
- País: Italia
- Región: Emilia Romagna
- Variedad de uva: Lambrusco of the varieties of Sorbara and Grasparossa
- Suelo: Clay – sand
- Tamaño del viñedo: 25 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5000
- Vinificación y crianza: Rosé, with fermentation at controlled temperature
$595.00
Nuestro vino no es solo el resultado de la naturaleza, sino también una expresión de nuestra actitud mental. Creemos firmemente en la importancia de la producción de cadena corta, la historia del producto y la innovación.
1976
Año de fundación
32
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Lambrusco, Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc
Uvas cultivadas
Orgánica y Sostenible
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica y sostenible
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
Se recurre a métodos de filtración vegana. Estos pueden incluir bentonita (arcilla), carbón activado o productos derivados de plantas para lograr una clarificación sin componentes de origen animal.”
Se utilizan estrategias de control de plagas que no involucren el uso de productos animales o que eviten métodos considerados inhumanos, priorizando enfoques naturales y sostenibles.
Los productores de vinos veganos pueden buscar certificaciones específicas que respalden la autenticidad de sus prácticas, proporcionando a los consumidores la seguridad de que el vino se produce sin ingredientes
ni procesos de origen animal.
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