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Schiava “St. Magdalener” 2018 COLTERENZIO

$444.00 $357.00

Descripción

Schiava “St. Magdalener”

Uva: Shiava, Lagrein

Viñedo: San Magdalena/Bolzano, hangares meridionales, suelos rocosos de cuarzo, de composición arcillosa a baja, microclimas cálidas

Vinificación: Fermentación del maíz y degradación biológica de la acidez en el depósito de acero inoxidable, maduración durante 4 meses en barriles de hormigón

Bouquet: aroma afrutado, notas olfativas a bayas rojas, cerezas y violetas.

Paladar: Cuerpo elegante, medianamente fuerte, con curtidores suaves, con matices frescos, con un ligero sabor a almendra amarga

Maridaje: Se adapta a las preparaciones de aperitivos, pescado y pastas, carne blanca, aves de corral, tocino y embutidos, quesos de calidad suave

Temperatura de Servicio: 14 °C

Alcohol: 12.5 %

Presentación: 750 ml

Vino Schiava St. Magdalener es color rojo rubí brillante y con aroma afrutado de frutos rojos, cereza negra y violeta. Estructura elegante, de cuerpo medio, ligeramente picante. Final fresco con elegantes notas de almendra amarga.

Potencial de guarda: 2 años.

Schiava “St. Magdalener”

Colterenzio

https://www.colterenzio.it/it/

Bodega

Para empezar debemos precisar que no somos una bodega familiar y ni siquiera tenemos una larga tradición a nuestras espaldas, sino que somos una de las bodegas más jóvenes de Tirol del Sur y detrás de nosotros no solo hay una familia sino bien 300 que , todo el año trabajan en los viñedos, entregando, otoño tras otoño, uvas preciosas cosechadas estrictamente a mano. Cabe señalar que para muchas de estas familias la viticultura no es la ocupación principal sino, más bien, la principal pasión.

En 1960, 26  enólogosdi Colterenzio fundó su propia cooperativa cerca de Appiano, independizándose de los comerciantes de vino que en ese momento indicaban los precios. Este puñado de rebeldes dio a la cooperativa recién fundada el nombre de su tierra: el pequeño pueblo de Schreckbichl (en italiano Colterenzio), también jugando un papel pionero en la búsqueda de un camino de calidad con gran coherencia. Luis Raifer, prendió fuego a los polvos y en 1979 ingresó a la cooperativa como director. Trajo consigo una bolsa llena de ambiciones, incluso después de su viaje de estudios a California. Eran los años ochenta y el Alto Adige era principalmente una tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, también enólogo, reconoció el potencial de esta tierra de sus excelentes vinos y explotando el terruño favorable, la adecuada extensión del área de viñedo y la competencia de los enólogos locales dieron el paso adelante.

Esta mentalidad se transmite a todos,  experimentando con la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. Aún hoy, los socios y colaboradores de la bodega persiguen constantemente este modelo, tanto en el viñedo como en la elaboración de todos los vinos.

En la base de todo este proyecto hay ahora 300 enólogos : socios de la bodega Colterenzio, que con sus familias trabajan todo el año en los viñedos para obtener uvas finas, otoño tras otoño.

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