Descripción
Uva: Sauvignon Blanc
Vinificación: La fermentación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas (17 – 19 ° C). El vino permanece sobre las lías finas durante 9 meses y se somete a batonnage semanal. Embotellado y posterior crianza en botella durante 7 meses
Maridaje: Sushi, tempura. Platos sugeridos: Cirashi Sushi. Calamari tempura y verduras. Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano. Huevos en cocotte con salmón. Scampi allá busara
Temperatura de Servicio: 11 °C
Alcohol: 13%
Presentación: 750 ml
