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Piero Coppo Riserva del Fondatore 2004 COPPO

$4,677.00

El más raro. Se produce un número muy limitado de botellas dedicadas a Piero Coppo, fundador de la bodega. Esta prestigiosa Reserva es producido sólo en las mejores cosechas.
El más longevo. Hoy en día todavía es posible descorchar botellas de más de veinte años, sin presentar la menor calidad de daño, la primer cosecha fue producida en 1983.

Descripción

Piero Coppo Riserva del Fondatore

Uva: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Viñedo: El viñedo está orientado al este, compuesto de arcilla y ubicado a 250 – 300 msnm

Cosecha: Cuidadosa selección a mano de las uvas más saludables y maduras

Vinificación: Mediante prensado suave y fermentación en barriques

Fermentación: Embotellado de acuerdo al método clásico

Afinamiento: 9 meses en barriques con sus levaduras y 90 meses en botella también con levaduras

Perlage: Muy fino

Color: Amarillo Oro

Bouquet: Mineral, cortesa de pan y levadura

Paladar: Cremoso y elegante

Temperatura de Servicio: 7 / 9 °C

Presentación: 750 ml

Piero Coppo Riserva del Fondatore

Coppo

Las históricas bodegas Coppo han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco : un prestigioso reconocimiento, que llena de orgullo a la empresa y que hace de las Catedrales Subterráneas un templo dedicado al vino, su historia y el trabajo duro del hombre.

Probablemente construidas a partir del siglo XVIII como pequeñas bodegas de almacenamiento, remodeladas y ampliadas durante los años 1800 y 1900 hasta renovaciones y arreglos modernos.

Las históricas bodegas Coppo se desarrollan bajo el cerro Canelli para una extensión de más de 5 mil metros cuadrados y una profundidad que, en su punto más bajo, alcanza los 40 metros.

La historia de la bodega Coppo está indisolublemente ligada a la del vino piamontés , en particular con el desarrollo de Canelli.

La patria y capital del vino espumoso italiano , que sigue siendo hoy uno de los centros vinícolas italianos más importantes.

Una historia de tradición y valiente visión del futuro, de sacrificio e innovación. 

Una historia que demuestra el amor incondicional de los Coppos por sus lugares de origen, las viñas que siempre se han cultivado en Piamonte y la larga tradición familiar.

Los orígenes de la empresa se remontan a 1892 y durante más de 120 años siguen los acontecimientos de la familia, hoy en día única propietaria.

La capacidad, desde sus orígenes, de conducir viñedos propios y de vinificar y embotellar las uvas producidas bajo su propia marca hacen de la bodega Coppo una de las realidades vinícolas más antiguas de Italia .

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