loader image

Descripción

Petit Arvine

VIÑEDO

VARIETAL: Petite Arvine 100%

EL VIÑEDO: Una parte plantada en 1989 y otra parte en 1996, los viñedos están ubicados a 600 m s. n. m. y expuestos al sur en una pendiente ligeramente inclinada, la orientación de las uvas es muy importante para garantizar un cierta complejidad aromática, las uvas cultivadas con el método Guyot, cuando empiezan a florecer las uvas son seleccionadas para garantizar una primera regulación de la producción

PRODUCCIÓN: 8,000 botellas producidas aproximadamente.

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: En acero durante 4 meses

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Amarillo dorado con reflejos verdosos.

BOUQUET: Complejo, floral y afrutado con sensaciones de miel

PALADAR:  De notable estructura con buen cuerpo, redondo y persistente con una acidez moderada al final

TEMPERATURA DE SERVICIO:  10-12 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14 % Vol

Petit Arvine

http://www.ottinvini.it

VINOS ORGÁNICOS

La empresa es fruto de una pasión: la pasión por la agricultura.
¿De dónde más podría provenir este deseo de producir vino?

En 1989, Elio Ottin era un joven intrépido, sin miedo a soñar. Después de completar sus estudios en el Institut Agricole Regional (Escuela Regional de Agricultura) a la edad de 23 años, adquirió sus primeros terrenos situados entre los municipios de Quart y Saint-Christophe. Debido a las pendientes agudas y al suelo de grano grueso, este terreno virgen era difícil de trabajar. Sin embargo, en un tiempo relativamente corto logró transformar este terreno en ‘terruño’ que le aportó todos los minerales y verticalidad que caracterizan sus vinos de dominio y forman la verdadera herencia de los vinos de montaña de Valdostan.

Una decisión crucial

En 1999 Elio tomó la que resultó ser la mejor y más importante decisión de su vida al renunciar a su trabajo permanente en las oficinas administrativas regionales para dedicar su vida laboral a la viticultura. Su sed de superación, su pasión y entusiasmo llevaron a la empresa a la expansión y la tierra de cultivo creció rápidamente a un total de 13 hectáreas que comprendían 4 hectáreas de viñedo, 4 hectáreas de manzanos y 5 hectáreas de pastos.
En el año 2000 se inició el proyecto de construcción de un nuevo complejo compuesto por un cobertizo para el ganado, una cámara frigorífica para las manzanas, un almacén y una casa.

Información adicional

Peso 1300 kg

También te recomendamos…

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop
    Abrir chat
    1
    ¿Necesitas ayuda?
    https://cdn.pixabay.com/photo/2018/03/19
    Hola, estamos listos para ayudarte