BODEGA
Vuelve a los orígenes en nombre del amor, la familia y el terruño.
En resumen, este es el mantra del romántico y visionario Alberto Longo y su Cantine di Terravecchia en Puglia, donde el tiempo se detiene y la luz del sol abraza viñedos, olivares, plantas, flores y antiguas casas de cultivo que aún hoy resguardan su historia de protección
El mismo concepto se refleja en su vino, Cacc’e Mmitte, cuyo nombre significa literalmente ‘sacar y poner’ porque en el pasado la vinificación se realizaba en bodegas utilizadas por muchos agricultores. Tenían que ser rápidos para hacer el vino con el fin de pasar a la siguiente persona esperando en la fila para usar el equipo.
https://albertolongo.it/categoria-prodotto/cantine-di-terravecchia/
NEGROAMARO ROSADO “VALLIROSA” 2021
$370.00
TIPOLOGÍA |
ROSADO |
UBICACIÓN |
ITALIA – PUGLIA |
UVA |
NEGROAMARO |
ALCOHOL |
12% |
VINIFICACIÓN |
LAS UVAS SE SOMETEN A UN PRENSADO MUY SUAVE Y EL MOSTO QUE SE OBTIENE DE ELLAS, TRAS UN CONTACTO DE 8/10 HORAS CON LOS HOLLEJOS, FERMENTA A TEMPERATURA CONTROLADA DE APROX. 15º – 18º EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE PARA MANTENER LOS AROMAS DEL PRODUCTO. TRAS EL PRIMER TRASIEGO, EL VINO SE ENFRÍA Y SÓLO DESPUÉS DE TRES MESES SE PROCEDE AL EMBOTELLADO Y POSTERIOR ENVEJECIMIENTO DURANTE NO MENOS DE SESENTA DÍAS. |
DESCRIPCIÓN |
SUAVE – FLORAL – ARMONIOSO |
FORMATO |
750ML |
NOTAS DE DEGUSTACIÓN |
FRESCO Y ELEGANTE AUNQUE SÁPIDO CON UNA BUENA ESTRUCTURA. |
NEGROAMARO ROSADO “VALLIROSA” 2020
$370.00
TIPOLOGÍA |
ROSADO |
UBICACIÓN |
ITALIA – PUGLIA |
UVA |
NEGROAMARO |
ALCOHOL |
12% |
VINIFICACIÓN |
LAS UVAS SE SOMETEN A UN PRENSADO MUY SUAVE Y EL MOSTO QUE SE OBTIENE DE ELLAS, TRAS UN CONTACTO DE 8/10 HORAS CON LOS HOLLEJOS, FERMENTA A TEMPERATURA CONTROLADA DE APROX. 15º – 18º EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE PARA MANTENER LOS AROMAS DEL PRODUCTO. TRAS EL PRIMER TRASIEGO, EL VINO SE ENFRÍA Y SÓLO DESPUÉS DE TRES MESES SE PROCEDE AL EMBOTELLADO Y POSTERIOR ENVEJECIMIENTO DURANTE NO MENOS DE SESENTA DÍAS. |
DESCRIPCIÓN |
SUAVE – FLORAL – ARMONIOSO |
FORMATO |
750ML |
NOTAS DE DEGUSTACIÓN |
FRESCO Y ELEGANTE AUNQUE SÁPIDO CON UNA BUENA ESTRUCTURA. |
BODEGA
Vuelve a los orígenes en nombre del amor, la familia y el terruño.
En resumen, este es el mantra del romántico y visionario Alberto Longo y su Cantine di Terravecchia en Puglia, donde el tiempo se detiene y la luz del sol abraza viñedos, olivares, plantas, flores y antiguas casas de cultivo que aún hoy resguardan su historia de protección
El mismo concepto se refleja en su vino, Cacc’e Mmitte, cuyo nombre significa literalmente ‘sacar y poner’ porque en el pasado la vinificación se realizaba en bodegas utilizadas por muchos agricultores. Tenían que ser rápidos para hacer el vino con el fin de pasar a la siguiente persona esperando en la fila para usar el equipo.
https://albertolongo.it/categoria-prodotto/cantine-di-terravecchia/
