Descripción

Uva: Merlot, Refosco, Cabernet

Viñedo: Hileras de laderas, plantadas en repisas para mejorar la gestión del viñedo

Vinificación: La uva se despalilla, se inocula con levaduras cultivadas y se deja en contacto con las pieles durante 7-9 días. La maceración se lleva a cabo según un protocolo que implica bombeos periódicos y rackand-return. La temperatura de fermentación se mantiene a 20-25 ³ C para sacar las notas frutales de la uva. Maceración y fermentación alcohólica seguida de fermentación maloláctica

Color: Rojo Rubí

Bouquet: Recuerdos de cerezas negras, frambuesas y fresas

Maridaje: Magnífico con quesos picantes y moderadamente maduros, carnes blancas y pescado al horno. Excelente con brodetto allá Gradese. Un aperitivo estimulante para el paladar cuando se sirve con embutidos

Temperatura de servicio: 16 – 18 °C

Presentación: 750 ml

Información adicional

Peso 1300 kg
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