Descripción
VIÑEDO
VARIETAL: 100% Merlot I.G.P
EL VIÑEDO: Racimo piramidal, de tamaño medio
y compacto, madura a finales de septiembre.
EDAD DE VIÑEDO:
SISTEMA DE CULTIVO:
PRODUCCIÓN:
TÉCNICA DE VINIFICACIÓN
PERIODO DE COSECHA:
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:
MADURACIÓN:
AFINAMIENTO EN BOTELLA:
DESCRIPCIÓN DEL VINO
COLOR:
BOUQUET:
PALADAR: Con mucho sabor, de gran cuerpo y sedoso.
POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: En cava por 2 o 3 años.
MARIDAJE: Acompaña bien Carnes rostizadas, conejo y carnes rojas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C
ANÁLISIS QUÍMICO
ALCOHOL: 12 %
ACIDEZ TOTAL: 5,3 g/l
ACIDEZ VOLATIL: 0,51 g/l
