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Descripción

Merlot 2018

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot I.G.T. 100%

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo violáceo, casi marrón. El brillo no es muy intenso, por el contrario, es bastante apagado e incluso poco transparente.

BOUQUET: Intenso, presenta aromas vegetales como betabel, tierras húmedas y algo de flores.

PALADAR: Tierra húmeda, cuerpo medio pero con una personalidad y un toque de pimiento verde.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Pastas, carnes blancas o rojas, poco condimentada, tales como pulpa de cerdo sin salsa, pollo al romero; en algunos casos se recomienda incluso su consumo frío frente a platos como ceviches, debido a sus características varietales que suavizan la acidez del condimento.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12- 14 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 12,5 %

AZUCAR RESIDUAL: 7,6 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,70 g/l

EXTRACTO SECO: 38,5 g/l

https://www.lacappuccina.it/

VINOS ORGÁNICOS

Merlot 2018

Orgánico desde hace mucho tiempo.

Biodinámico en el corazón.Estamos por la Biodiversidad, la Eco-Sostenibilidad y la Protección del Medio Ambiente: estamos por una agricultura positiva que proteja nuestro territorio y lo haga vivo como nuestros vinos volcánicos.

Estamos por la Biodiversidad, la Eco-Sostenibilidad y la Protección del Medio Ambiente: estamos por una agricultura positiva que proteja nuestro territorio y lo haga vivo como nuestros vinos volcánicos.

La búsqueda de una calidad cada vez mayor ha llevado a realizar todas las diferentes fases de la producción del vino, desde la vid hasta la línea de embotellado, según los preceptos de la agricultura ecológica desde 1985, bajo la supervisión de BIOS, un Instituto de Certificación con sede en Véneto. Este tipo de cultivo prohíbe el uso de fertilizantes químicos, herbicidas y pesticidas para garantizar vinos más sanos y naturales, conservando al mismo tiempo el medio ambiente.

Atención extrema a la calidad: nuevos sistemas de poda, intensificación de la densidad de plantación y reducción del rendimiento de uva pro-hectárea, pastoreo entre hileras, fertilización orgánica, uso de sustancias naturales como cobre y azufre.

La CAPPUCCINA es verde en el viñedo

– Fertilización orgánica;

– Sustancias naturales como el cobre y el azufre como fungicidas.

El resultado es una uva más rica en polifenoles (antioxidantes saludables), proteínas y sales minerales.

Información adicional

Peso 1300 kg
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