Descripción

VIÑEDO

VARIETAL: Merlot I.G.T. 100%

EL VIÑEDO: 

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: 

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 

FINAMIENTO EN BOTELLA:

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo violáceo, casi marrón. El brillo no es muy intenso, por el contrario, es bastante apagado e incluso poco transparente.

BOUQUET: Intenso, presenta aromas vegetales como betabel, tierras húmedas y algo de flores.

PALADAR: Tierra húmeda, cuerpo medio pero con una personalidad y un toque de pimiento verde.

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO:

MARIDAJE: Pastas, carnes blancas o rojas, poco condimentada, tales como pulpa de cerdo sin salsa, pollo al romero; en algunos casos se recomienda incluso su consumo frío frente a platos como ceviches, debido a sus características varietales que suavizan la acidez del condimento.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12- 14 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 12,5 %

AZUCAR RESIDUAL: 7,6 g/l

ACIDEZ TOTAL: 5,70 g/l

EXTRACTO SECO: 38,5 g/l

Información adicional

Peso 1300 kg
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