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Falanghina Del Sannio 2018 NIFO

$523.00

Descripción

Falanghina Del Sannio

VIÑEDO

VARIETAL: 100% Falanghina

EL VIÑEDO: Está ubicado en la zona del Taburno de suelo de arcilla calcárea

EDAD DE VIÑEDO: 10/15 años

SISTEMA DE CULTIVO: Espalier y Guyot

PRODUCCIÓN: 4000 por hectárea

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA La tercera semana de Septiembre

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Ligeramente dorado y particularmente brillante

BOUQUET: Recuerda cítricos y hierbas aromáticas

PALADAR:  Sabe a cáscara de limón maduro y mandarina,

salvia, hinojo y un ligero acento de anís estrellado.

MARIDAJE: Pizza con pera, nueces y rúcula
Ternera naranja crujiente con brócoli al vapor
Muslos de pollo al horno con pimientos rojos

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14.2  % Vol

ACIDEZ TOTAL: 5.03 g/l

DIÓXIDO DE AZUFRE TOTAL: 82 mg/l

Falanghina Del Sannio

VINOS ORGÁNICOS

https://www.sanniogourmet.com/it/3_nifo-sarrapochiello

Nifo Sarrapochiello – Naturaleza naturalmente
Desde tres generaciones, la familia cura con gran pasión la viticultura, dando lugar a cepas tradicionales como Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Fiano y Greco.

Enraizada en la región de Campania desde hace tres generaciones, la bodega Nifo Sarrapochiello se encuentra en Ponte , un pequeño pueblo del Sannio, un lugar agradable, ya existente en la época romana, que debe su nombre a la presencia de un imponente “pontem lapideum” en por la que pasaba la Vía Latina que conectaba Roma con Benevento y gracias a la cual los romanos se abastecían de vino y uvas de primera calidad.

Enólogo por pasión y patrimonio cultural es el joven propietario, Lorenzo Nifo Sarrapochiello , que ha decidido aunar el respeto por la tradición y la innovación científica, para garantizar a la Compañía los altos niveles de calidad que siempre ha perseguido.

De hecho, desde 1998, las uvas Nifo Sarrapochiello se cultivan y tratan con el método de agricultura ecológica (organismo de control bioagricert).

Tras una vendimia estrictamente manual, la uva se transforma con unas normas de elaboración que protegen el medio ambiente y la salud del consumidor: así nacen vinos aromáticos, intensamente aromáticos y con gran personalidad.

 

Información adicional

Peso 1300 kg
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