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Chianti Rufina Riserva 2016 FRASCOLE

$1,048.00

Descripción

Chianti Rufina Riserva 2015

Uva: 90% Sangiovese – 10% Colorino

Viñedo: La composición del suelo es una arcilla arcillosa originada por la formación geológica llamada “Marga de Vicchio” (marga y marga arcillosa)

Vinificación: La cosecha de la vid (completamente hecha a mano) comienza en octubre, generalmente el 15, para Sangiovese. Cada viñedo se cosecha a mano en pequeñas cajas, en varios pasos, y se divide en varios lotes de uvas con cierta madurez. Llevamos las cajas a una terraza situada en el techo de la bodega donde está el despalillador, una máquina, que al principio separa las uvas del tallo de la uva e inmediatamente después las presiona.

El mosto entra directamente por gravedad en los contenedores de madera del sótano (capacidad de 20 hectolitros) a través de algunas aberturas de la terraza. Durante la fermentación alcohólica (a temperaturas controladas: 28-30 ° C) presionamos manualmente las pieles. El líquido y las pieles están en contacto unos 18 días, luego se dividen y el vino se transfiere a los barriques (capacidad: 225 litros) donde tiene lugar la fermentación maloláctica. El vino se encuentra en las barricas durante aproximadamente un año. Más tarde lo transferimos a contenedores de concreto y después de 3-4 meses lo embotellamos. El vino se refina en las botellas durante un año más

Alcohol: 13 – 14.5 %

Presentación: 750 ml

Chianti Rufina Riserva 2015

www.frascole.it

VINOS ORGÁNICOS

Frascole
VINOS ARTESANOS, NATURALEZA Y BIENVENIDA

Frascole, una zona fronteriza. A pocos pasos entre los viñedos o en el pequeño pueblo de la empresa y el paisaje cambia por completo, con vistas al Mugello o al Valdisieve, con una vista hacia esas colinas lejanas que encierran Florencia. Importantes hallazgos arqueológicos atestiguan el cultivo de la vid en este suelo ya en la época de los etruscos y más tarde la gente de Comana.

 

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