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Descripción

Chianti Rufina 2016

Uva: 90% Sangiovese – 5% Canaiolo – 5% Colorino

Viñedo:La composición del suelo es un limo arcilloso originado por la formación geológica llamada “Marga de Vicchio” (marga y marga arcillosa)

Vinificación: Cada viñedo se cosecha a mano en pequeñas cajas, en varios pasos, y se divide en varios lotes de uvas con cierta madurez. Cada lote se elabora en pequeños tanques separados, de acero y cemento, que se encuentran debajo de la máquina de despalillado, para que las uvas lleguen por la fuerza de gravedad en los tanques.

La fermentación se lleva a cabo a una temperatura que no exceda de -30 a 28 grados C, y el contacto con las pieles continúa durante 25-28 días. Después del trasiego, el vino se coloca en depósitos de cemento y barricas de roble para la fermentación maloláctica. Después de la finalización de la fermentación maloláctica, el 50% del vino se refina en barricas y barricas de roble francés y el resto en tanques de cemento, durante unos 12 meses. Luego, el vino se ensambla en un tanque y se embotella después de unos meses

Alcohol: 13 – 14 %

Presentación: 750 ml

Chianti Rufina 2016

www.frascole.it

VINOS ORGÁNICOS

Frascole

VINOS ARTESANOS, NATURALEZA Y BIENVENIDA

Frascole, una zona fronteriza. A pocos pasos entre los viñedos o en el pequeño pueblo de la empresa y el paisaje cambia por completo, con vistas al Mugello o al Valdisieve, con una vista hacia esas colinas lejanas que encierran Florencia. Importantes hallazgos arqueológicos atestiguan el cultivo de la vid en este suelo ya en la época de los etruscos y más tarde la gente de Comana.

En Toscana, en las colinas al norte de Florencia, una colina separa el Mugello del Valdisieve. Aquí está Frascole, un antiguo pueblo que da nombre a la empresa. Una zona que siempre ha sido muy adecuada para el cultivo de la vid y el olivo, desde la época de los etruscos.

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