Descripción
Chardonnay “Monteriolo” 2009
Uva: Chardonnay
Vinificación: Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Bouquet: Flores silvestres, mango, frutas cítricas, la frescura del espray de mar
Paladar: Sabroso y recién equilibrado
Maridaje: Ostras, aves asadas, quesos de cabra
Temperatura de servicio: 14 °C
Alcohol: 12.5%
Presentación: 1.5 lt
Chardonnay “Monteriolo” 2009
Las históricas bodegas Coppo han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Un prestigioso reconocimiento, que llena de orgullo a la empresa y que hace de las Catedrales Subterráneas un templo dedicado al vino, su historia y el trabajo duro del hombre.
Probablemente construidas a partir del siglo XVIII como pequeñas bodegas de almacenamiento, remodeladas y ampliadas durante los años 1800 y 1900 hasta renovaciones y arreglos modernos.
Las bodegas Coppo se desarrollan bajo el cerro Canelli para una extensión de más de 5 mil metros cuadrados y una profundidad que, en su punto más bajo, alcanza los 40 metros.
La historia de la bodega Coppo está indisolublemente ligada a la del vino piamontés , en particular con el desarrollo de Canelli.
La patria y capital del vino espumoso italiano , que sigue siendo hoy uno de los centros vinícolas italianos más importantes.
Una historia de tradición y valiente visión del futuro, de sacrificio e innovación.
Una historia que demuestra el amor incondicional de los Coppos por sus lugares de origen, las viñas que siempre se han cultivado en Piamonte y la larga tradición familiar.
Los orígenes de la empresa se remontan a 1892 y durante más de 120 años siguen los acontecimientos de la familia, hoy en día única propietaria.
En la actualidad, la producción de la empresa se centra mayoritariamente en Barbera.
Los vinos espumosos del Método Clásico , Chardonnay y Moscato d’Asti , que pueden presumir del término “Canelli”, una subárea de reciente creación que enfatiza la excelencia de los productos Moscati en esta área.
