Descripción
Carmenere “Campo Buri” 2013
Uva: 90% Carmenere – 10% Oseleta
Vinificación: Está elaborado a partir de Carmenère (un clon de Cabernet Franc) y un pequeño porcentaje de Oseleta: cada variedad de uva se cosecha por separado en función de sus diferentes períodos de maduración, luego se despalilla y se aplasta. La fermentación y maceración en las pieles durante 30-40 días, con una temperatura máxima de 28 a C (82 a F). Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa por una crianza de unos catorce meses en barricas nuevas de roble francés y al menos otro año en botella
Color: Rojo rubí intenso y concentrado
Bouquet: Presenta notas herbáceas que se mezclan con sugerencias de frutos de baya (grosellas negras y arándanos) y toques especiados (pimienta, clavo de olor y vainilla)
Paladar: Ofrece una fruta equilibrada en boca, con taninos maduros y un final muy largo
Temperatura de Servicio: 18 – 20 °C
Alcohol: 14.5 %
Presentación: 750 ml
Carmenere “Campo Buri” 2013
Orgánico desde hace mucho tiempo.
Biodinámico en el corazón.Estamos por la Biodiversidad, la Eco-Sostenibilidad y la Protección del Medio Ambiente: estamos por una agricultura positiva que proteja nuestro territorio y lo haga vivo como nuestros vinos volcánicos.
Estamos por la Biodiversidad, la Eco-Sostenibilidad y la Protección del Medio Ambiente: estamos por una agricultura positiva que proteja nuestro territorio y lo haga vivo como nuestros vinos volcánicos.
La búsqueda de una calidad cada vez mayor ha llevado a realizar todas las diferentes fases de la producción del vino, desde la vida hasta la línea de embotellado, según los preceptos de la agricultura ecológica desde 1985, bajo la supervisión de BIOS, un Instituto de Certificación con sede en Veneto. Este tipo de cultivo prohíbe el uso de fertilizantes químicos, herbicidas y pesticidas para garantizar vinos más sanos y naturales, conservando al mismo tiempo el medio ambiente.
Atención extrema a la calidad: nuevos sistemas de poda, intensificación de la densidad de plantación y reducción del rendimiento de uva pro-hectárea, pastoreo entre hileras, fertilización orgánica, uso de sustancias naturales como cobre y azufre.
