Descripción
Cabernet Sauvignon
VIÑEDO
VARIETAL: 100% I.G.P. Cabernet Sauvignon
EL VIÑEDO: Racimo mediano, casi cilíndrico y madura a finales de septiembre
DESCRIPCIÓN DEL VINO
COLOR: Granate.
PALADAR: Vino seco, con buen cuerpo, denso y bien balanceado.
POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: En cava por 2 o 3 años.
MARIDAJE: Acompaña bien aves, carne asada y quesos maduros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C
ANÁLISIS QUÍMICO
ALCOHOL: 12 %
Cabernet Sauvignon
La filosofía de Cabert es seguir todas las etapas de la elaboración del vino “desde la poda hasta la cata” utilizando técnicos y enólogos expertos para garantizar vinos elaborados con uvas perfectas y procedentes exclusivamente de viñedos propios.
Se trata de una autenticidad garantizada por altas tradiciones, cuyas imágenes se confirman en las villas, casas centenarias de familias fuertemente ligadas a su tierra.
Cabert tiene la intención de continuar estos importantes testimonios, manteniendo vivo el éxito con los admiradores de sus vinos.
Territorio
Los viñedos de Cabert, un panorama de tierras soleadas, en las que han echado raíces valiosas cepas desde la antigüedad. De hecho, un viajero anónimo de finales de la Edad Media escribió ” pulchreas vineas Bertegoli ” para exaltar un suelo calizo dolomítico formado por guijarros, conglomerados y arenas.
Fundada en 1960 en Bertiolo, el pequeño pueblo agrícola ubicado en el centro de la ” Tumba de Friuli “, hábitat natural ” de los hermosos viñedosTanto es así que hoy es una de las zonas de denominación de origen controlada más reconocidas, Cabert exalta la tradición expresada a lo largo del tiempo por las familias nobles a las que pertenece. La peculiaridad de Cabert radica precisamente en sus propietarios, pertenecientes a algunas de las familias más antiguas e ilustres de la región.
Hombres con siglos de pasión a sus espaldas, de sincera atención a la vid, herencia cultural transmitida de padres a hijos, de generación en generación.
