Descripción
VIÑEDO
VARIETAL: 100% I.G.P. Cabernet Sauvignon
EL VIÑEDO: Racimo mediano, casi cilindrico y madura a finales de septimbre
EDAD DE VIÑEDO:
SISTEMA DE CULTIVO:
PRODUCCIÓN:
TÉCNICA DE VINIFICACIÓN
PERIODO DE COSECHA:
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:
MADURACIÓN:
AFINAMIENTO EN BOTELLA:
DESCRIPCIÓN DEL VINO
COLOR: Granate.
BOUQUET:
PALADAR: Vino seco, con buen cuerpo, denso y bien balanceado.
POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: En cava por 2 o 3 años.
MARIDAJE: Acompaña bien aves, carne asada y quesos maduros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C
ANÁLISIS QUÍMICO
ALCOHOL: 12 %
AZUCAR RESIDUAL:
ACIDEZ TOTAL:
EXTRACTO SECO:
POLYFENOL TOTAL:
