Descripción
Uva: Cabernet Sauvignon
Viñedo: Se encuentra a una altura de 430 metros con una radiación solar óptima. Es un lugar bastante seco, con suelos arenosos y morbosos escoceses
Vinificación: Fermentación del maíz durante 10 días, seguida de la maceración durante otros 10 o 14 días. Vino nuevo en barricas nuevas/usadas, acidificación biológica degradada, varias mudanzas de vino durante 18 meses de maduración. Filtración gruesa suave antes del llenado del frasco
Color: Color purpura profundo
Bouquet: De alta densidad, cassis, zarzamoras
Paladar: Sabor a curtientes bien concentrados, espina dorsal fuerte y muy larga
Maridaje: Coincide con platos de carne roja, asado o frito, pero sobre todo con carne de caza y queso picante
Temperatura de Servicio: 16 °C
Alcohol: 13.5 %
Presentación: 750 ML
