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Brachetto 2021 PROXIMAMENTE

Vegano Vegano

Información

  • Añada: 2021
  • País: Italia
  • Región: Piemonte
  • Variedad de uva: Brachetto
  • Suelo: Calcareous
  • Tamaño del viñedo: 35 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 5000
  • Vinificación y crianza: Crushing and soft pressing of the grapes and maceration on the marcs for 2 or 3 days. Then, as for the moscato, the must is kept at -2°C until the fermentation with selected yeast, when the temperature rises to 16°C. It takes about 5 days.

Ver ficha técnica

Amor por su tierra, respeto por el tiempo de la naturaleza,un territorio único para vinos únicos.Una pasión que dura casi 100 años, la de la granja Piero Gatti, situada en las colinas de Santo Stefano Belbo, en el corazón de los territorios de Langa dedicados a la producción de Moscato.

1988

Año de fundación

7

Hectáreas de viñedo

-

Botellas producidas

Moscato D´Asti y Brachetto

Uvas cultivadas

Orgánica, sostenible y vegana

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura orgánica, sostenible y vegana

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

Se recurre a métodos de filtración vegana. Estos pueden incluir bentonita (arcilla), carbón activado o productos derivados de plantas para lograr una clarificación sin componentes de origen animal.”

Se utilizan estrategias de control de plagas que no involucren el uso de productos animales o que eviten métodos considerados inhumanos, priorizando enfoques naturales y sostenibles.

Los productores de vinos veganos pueden buscar certificaciones específicas que respalden la autenticidad de sus prácticas, proporcionando a los consumidores la seguridad de que el vino se produce sin ingredientes
ni procesos de origen animal.

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