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Bolgheri Superiore “Piastraia” 2019

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Información

  • Añada: 2019
  • País: Italia
  • Región: Toscana
  • Variedad de uva:
  • Suelo:
  • Tamaño del viñedo: 15 Has
  • Densidad de plantas por hectárea: 6000
  • Vinificación y crianza: The fermentation of each variety is handled separately in cone-trun- cated oak barrels of 30 hl. Only natural yeasts are present. I start with two daily manual pressings of the cap of the wine eventually ending
    with one. An open pumping over procedure is made only if neces- sary. With frequent tastings I carefully choose the time of the drawing off (usually after about 20 days), from which the wine goes directly into barriques.

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$1,795.00

La historia de la finca comenzó con Michele, nacido en Varese pero con orígenes sardos, y fue en esa isla donde, siendo aún un niño, comenzó su verdadera pasión por la tierra: una pasión que implicaba una dedicación constante y un trabajo duro.

1983

Año de fundación

25

Hectáreas de viñedo

150,000 al año

Botellas producidas

Sangiovese, Vermentino, Syrah, Merlot

Uvas cultivadas

Orgánica y Biodinámica

viticultura

A lo que nos referimos con viticultura orgánica y biodinámica

Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.

Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.

Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.

La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el  momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.

No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.

Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.

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Bolgheri Superiore “Piastraia” 2019
$1,795.00
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