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Barolo “Rocche Dell´Annunziata” 2003 1.5 LT AURELIO SETTIMO

$7,656.00

VIÑEDO

VARIETAL: NEBBIOLO 100% – Lampia

EL VIÑEDO: La Morra, Frazione Annunziata, altitud de 270-300 mt. Suelo calcareo

EDAD DE VIÑEDO:

SISTEMA DE CULTIVO: sistemas de formacion Guyot

de 8,000 plantas / posicionadas al sur- este.

PRODUCCIÓN: 

TÉCNICA DE VINIFICACIÓN

PERIODO DE COSECHA: 

FERMENTACIÓN ALCOHOLICA:

MADURACIÓN: 36 meses de los cuales 24 en barricas de roble.

AFINAMIENTO EN BOTELLA: 

DESCRIPCIÓN DEL VINO

COLOR: Rojo granada con reflejos rubí.

BOUQUET: Intenso, con matices picantes relevado por fruta dulce mostrando madurez inmediata; su carácter típico es acentuada por ligeros toques de regaliz y una elegante nota balsámica.

PALADAR: Cuerpo completo y taninos finos, lo hacen un vino fácil de tomar y bien balanceado

POTENCIAL DE AÑEJAMIENTO: 15-18 años.

MARIDAJE: Carne de caza, rostizada o a las brasas, quesos

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20 °C

ANÁLISIS QUÍMICO

ALCOHOL: 14 %

AZUCAR RESIDUAL:

ACIDEZ TOTAL:

EXTRACTO SECO:

POLYFENOL TOTAL:

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