Asprolithi 2022$475.00
Asprolithi 2022
Vegano
Información
- Añada: 2022
- País: Grecia
- Región: Peloponeso
- Variedad de uva: Roditis de Montaña
- Suelo: Clay/Sandy/Limestone Soils With Round Pebbles
- Tamaño del viñedo: 25 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5000
- Vinificación y crianza: The grapes are harvested in small crates at the end of October and transported to the gravity fed winery. After a light pressing, they are fermented and aged in stainless steel tanks at low temperatures, while a part of them undergo a pre-fermentation cold maceration.
$475.00
En 1990, Angelos Rouvalis, aprovechando las laderas de la montañosa Aigialeia, formó una bodega gravitacional modelo especialmente diseñada para la producción de vinos de terroir de calidad. Aquí, la pendiente del terreno le da a la ruta de vinificación un flujo natural, sin esfuerzo y tranquilo.
La bodega gravitacional, la primera bodega griega de su categoría y una de las pocas a nivel mundial, está construida sobre una roca en 6 niveles consecutivos.
1990
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah y Pinot Noir
Uvas cultivadas
Heróica y
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura heróica y orgánica
Los viñedos se encuentran en pendientes extremadamente empinadas. Esto requiere un mayor esfuerzo y trabajo manual debido al poco alcance con maquinaria.
Llegar a los viñedos puede ser complicado por lo que se requieren caminos especiales y recolección a mano.
Menor rendimiento de uvas por hectárea. Aunque las uvas son de alta calidad debido a la exposición solar y las características del terroir único.
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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