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ORGÁNICA

BODEGA

En la península de Sorrento la producción de licor de limón se remonta a la antigüedad y aún hoy se lleva a cabo con un sistema de transformación que conserva los métodos artesanales y tradicionales de la zona, heredados hasta nuestros días. PIEMME, desde 1986, es líder indiscutible en la producción de Limoncello que, con razón, puede considerarse el Oro de Sorrento.

TERRUÑO

La recolección de los limones de Sorrento se realiza estrictamente a mano, para evitar que la fruta se dañe, y precede a una serie de procesos, orientados a la elaboración del Limoncello, que PIEMME realiza dentro de su propia empresa.

FILOSOFÍA

La pasión por las tradiciones territoriales y el cuidado por la autenticidad de sus ingredientes empuja a PIEMME a seguir todas las etapas de la cadena productiva, desde el cultivo, recolección y pelado del limón hasta la infusión y embotellado, que se realizan en el laboratorio interno: El proceso, artesanal pero tecnológicamente innovador, es seguido por el Gerente de Control de Calidad, para la selección de productos de excelencia.

LICORES

UBICACIÓN

Piano di Sorrento – Nápoles – Campania – Italia

ÁREA DE DENOMINACIÓN

Sorrento I.G.P

HECTÁREAS

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PRODUCCIÓN PROMEDIO

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VARIEDAD CULTIVADA

Limón, Naranja, Mandarina

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