EL VALOR DEL MEDIO AMBIENTE Y DE UNA HISTORIA QUE SE PIERDE CON EL TIEMPO;
Escribió el fundador de la cooperación de Trentino, Don Lorenzo Guetti en 1887 “…en Dorsino y en S. Lorenzo se pueden admirar los más hermosos viñedos cultivados, con el último sabor”.
Bodega
La finca LEVII es hoy un viñedo moderno y racional, en las laderas que miran al arroyo Sarca; sus uvas son besadas por el sol, acariciadas por el tiempo de Garda durante el día y por las brisas que soplan desde las rocas de los Dolomitas de Brenta por la noche. El clima ideal para una producción de alto nivel de la que el vino espumoso Trento Doc “LEVII” es expresión de excelencia.
A gran altura, cada actividad es ardua, complicada y extrema, pero los resultados cualitativos son inigualables. Se potencia el producto agrícola, mejorando los aromas y la elegancia de los sabores.
Las bodegas LEVII nacieron en 2012 y con ellas la excelencia cualitativa de los espumosos Trento Doc recorre el mundo y habla de un territorio de calidad ambiental, social y económica que ha permitido realizar un sueño y poder compartir con quien ama la vida y sabe celebrar las etapas que la hacen especial.
vinos y viñedo
LEVII cultiva directamente 15 hectáreas de viñedos al pie de los Dolomitas de Brenta en los territorios de Stenico y Bleggio en Giudicarie.
Se ubican entre 650 y 750 metros sobre el nivel del mar en fuertes pendientes con óptima exposición sur.El sistema de conducción es Guyot con distancias entre hileras de 70 cm, entre hileras de 2 metros y una densidad de más de 7.000 plantas por hectárea. Todo está diseñado para obtener la máxima calidad.
La variedad presta atención al cultivo de Chardonnay y Pinot Noir, las principales uvas para la elaboración de los vinos espumosos del método clásico Trento Doc. Gracias a las particulares condiciones agroclimáticas de nuestro valle, estas variedades son capaces de alcanzar valores organolépticos muy elevados y adecuados. niveles de calidad a una producción de excelencia.
Filosofía
LEVII toma su nombre de un topónimo “Le Viti” en el dialecto local. Jóvenes con diferentes habilidades llevan a cabo un ambicioso proyecto de recuperación territorial y ambiental, en el valle de las termas de Comano, en el Giudicarie.
Compromiso es la palabra que caracteriza cada actividad realizada por Cantine LEVII. No basta con tener las mejores viñas y la mejor zona de producción sino que hay que saber dedicarse totalmente a conseguir la máxima expresión de excelencia y calidad.
La marca se traduce en Le Vigne e identifica la pasión por la viticultura. Deriva del topónimo local de los viñedos y expresa el vínculo con el Territorio. Finalmente, la B bordada en oro en el centro representa a Berasi y es el garante del compromiso y la atención a la calidad. Berasi se compromete personalmente a garantizar que cada aspecto de la cadena de suministro se cuide en cada detalle, garantizando la excelencia.
