{"id":2399,"date":"2023-10-09T20:19:19","date_gmt":"2023-10-09T20:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vinopolis.mx\/?post_type=product&p=2399"},"modified":"2026-03-30T16:59:37","modified_gmt":"2026-03-30T21:59:37","slug":"barbera-dasti-pomorosso-2006","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinopolis.mx\/en\/product\/barbera-dasti-pomorosso-2006\/","title":{"rendered":"Barbera D'Asti \u201cPomorosso\u201d 2006"},"content":{"rendered":"

“Pomorosso” 2006<\/p>\n

VINEYARD<\/h5>\n

VARIETAL:\u00a0<\/strong>100% Barbera – D.O.C.G.<\/p>\n

EL VI\u00d1EDO: <\/strong>Ubicado al sur de Astigiano a una altitud de 200 m s. n. m. con exposici\u00f3n al sur – sureste.<\/p>\n

El suelo es de arcilla margas y calizas, el esqueleto del suelo revela presencia de yeso,<\/p>\n

conglomerados ferrosos y una cantidad modesta de carbonato de calcio.<\/p>\n

CULTIVATION SYSTEM:\u00a0<\/strong>Guyot<\/p>\n

WINEMAKING TECHNIQUE<\/h5>\n

MATURATION:\u00a0<\/strong>14 meses en barricas.<\/p>\n

WINE DESCRIPTION<\/h5>\n

COLOR:\u00a0<\/strong>Morado oscuro.<\/p>\n

BOUQUET:\u00a0<\/strong>Intensos aromas a violeta, mora y cereza y un final de grafito mineral.<\/p>\n

PALATE:\u00a0<\/strong>Estructurado y redondo.<\/p>\n

PAIRING: <\/strong>Ternera estofado con Barbera, estofado de fais\u00e1n y queso maduro.<\/p>\n

OPERATING TEMPERATURE: <\/strong>18\u00b0C.<\/p>\n

CHEMICAL ANALYSIS<\/h5>\n

ALCOHOL:\u00a0<\/strong>13,50% vol<\/p>\n

TOTAL ACIDITY: <\/strong>5.84 gr.\/l
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“Pomorosso” 2006<\/h5>\n

Coppo<\/a><\/p>\n

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Las\u00a0hist\u00f3ricas bodegas Coppo<\/strong>\u00a0han sido\u00a0declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.<\/strong><\/p>\n

Un prestigioso reconocimiento, que llena de orgullo a la empresa y que hace de las Catedrales Subterr\u00e1neas<\/strong>\u00a0un templo dedicado al vino, su historia y el trabajo duro del hombre.<\/p>\n

Probablemente construidas a partir del\u00a0siglo XVIII<\/strong> como peque\u00f1as bodegas de almacenamiento,<\/p>\n

remodeladas y ampliadas durante los a\u00f1os 1800 y 1900 hasta renovaciones y arreglos modernos.<\/p>\n

Las bodegas Coppo se<\/strong>\u00a0desarrollan bajo el\u00a0cerro Canelli<\/strong>\u00a0para una extensi\u00f3n de\u00a0m\u00e1s de 5 mil metros<\/strong>\u00a0cuadrados y una profundidad que, en su punto m\u00e1s bajo, alcanza los 40 metros.<\/p>\n

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La historia de la bodega\u00a0Coppo<\/strong>\u00a0est\u00e1 indisolublemente ligada a la del\u00a0vino piamont\u00e9s<\/strong>\u00a0, en particular con el desarrollo de\u00a0Canelli.<\/strong><\/p>\n

La patria y capital del vino espumoso italiano<\/strong>\u00a0, que sigue siendo hoy uno de los centros vin\u00edcolas italianos m\u00e1s importantes.<\/p>\n

Una historia de tradici\u00f3n y valiente visi\u00f3n del futuro, de sacrificio e innovaci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Una historia que demuestra el amor incondicional de los Coppos por sus lugares de origen, las vi\u00f1as que siempre se han cultivado en\u00a0Piamonte<\/strong>\u00a0y la larga tradici\u00f3n familiar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Los or\u00edgenes de la empresa se remontan a\u00a01892<\/strong>\u00a0y durante m\u00e1s de\u00a0120 a\u00f1os<\/strong>\u00a0siguen los acontecimientos de la familia, hoy en d\u00eda \u00fanica propietaria.<\/p>\n

En la actualidad, la producci\u00f3n de la empresa se centra\u00a0mayoritariamente<\/strong>\u00a0en\u00a0Barbera.<\/strong><\/p>\n

Los vinos espumosos del M\u00e9todo Cl\u00e1sico<\/strong>\u00a0,\u00a0Chardonnay<\/strong>\u00a0y\u00a0Moscato d’Asti<\/strong> , una sub\u00e1rea de reciente creaci\u00f3n que enfatiza la excelencia de los productos Moscati en esta \u00e1rea.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

https:\/\/www.coppo.it\/<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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