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Toscana

agricultura biodinamicoBIODINÁMICA

BODEGA

Corte Pavone cuenta con vinos increíbles y un entorno verdaderamente pintoresco: cipreses, una finca bañada por la luz del sol, viñedos y una vista sobre el famoso pueblo vinícola de Montalcino. Toscana en su máxima expresión.

TERRUÑO

Campo Marzio: terreno rocoso, calcáreo y arcilloso.

Fior di Meliloto: Galestro – suelo arenoso, poca cal. El suelo más puro de Galestro

Poggio Molino al Vento: suelo rocoso de Galestro, el suelo con la proporción más equilibrada de arena, limo y arcilla

Fiore del Vento: suelo rocoso, calcáreo y arcilloso el suelo más rocoso

FILOSOFÍA

Después de tomar medidas exigentes con sensores infrarrojos sensibles en toda la finca de Corte Pavone, Hayo instaló una microparcelación dinámica de la tierra, dividiéndola en diferentes áreas para definir siete viñedos individuales de Brunello: el ‘7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS’. Los crus son dinámicos porque la selección final de la uva se optimiza individualmente cada año con nuevas medidas tomadas dentro del área individual durante el período de cosecha.

VINOS

UBICACIÓN

Montalcino – Siena – Toscana – Italia

ÁREA DE DENOMINACIÓN

Montalcino D.O.C

HECTÁREAS VIÑEDO: 19
PRODUCCIÓN PROMEDIO: 80,000 botellas
VARIEDAD CULTIVADA

Sangiovese

CORTE-PAVONE

BODEGA

© Derechos Reservados Vinopolis Wine Intrepid SA de CV

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