

Toscana
BIODINÁMICA
BODEGA
Corte Pavone cuenta con vinos increíbles y un entorno verdaderamente pintoresco: cipreses, una finca bañada por la luz del sol, viñedos y una vista sobre el famoso pueblo vinícola de Montalcino. Toscana en su máxima expresión.
TERRUÑO
Campo Marzio: terreno rocoso, calcáreo y arcilloso.
Fior di Meliloto: Galestro – suelo arenoso, poca cal. El suelo más puro de Galestro
Poggio Molino al Vento: suelo rocoso de Galestro, el suelo con la proporción más equilibrada de arena, limo y arcilla
Fiore del Vento: suelo rocoso, calcáreo y arcilloso el suelo más rocoso
FILOSOFÍA
Después de tomar medidas exigentes con sensores infrarrojos sensibles en toda la finca de Corte Pavone, Hayo instaló una microparcelación dinámica de la tierra, dividiéndola en diferentes áreas para definir siete viñedos individuales de Brunello: el ‘7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS’. Los crus son dinámicos porque la selección final de la uva se optimiza individualmente cada año con nuevas medidas tomadas dentro del área individual durante el período de cosecha.
VINOS
UBICACIÓN
Montalcino – Siena – Toscana – Italia
ÁREA DE DENOMINACIÓN
Montalcino D.O.C
HECTÁREAS VIÑEDO: 19
PRODUCCIÓN PROMEDIO: 80,000 botellas
VARIEDAD CULTIVADA
Sangiovese

© Derechos Reservados Vinopolis Wine Intrepid SA de CV