Colterenzio - Tienda de vinos Vinopolis Wine Intrepid

Rebeldes y pioneros
Esta es nuestra historia (reciente);

Esta mentalidad se transmite a todos, experimentando con la creación de grupos de calidad con nuevas variedades. Aún hoy, los socios y colaboradores de la bodega persiguen de manera constante este modelo, tanto en el viñedo como en la elaboración de todos los vinos.

Bodega

En 1960, 26 enólogos de Colterenzio fundaron su propia cooperativa cerca de Appiano, independizándose de los comerciantes de vino que en ese momento definían los precios. Este puñado de rebeldes le dio a la cooperativa recién fundada el nombre de su tierra: el pequeño pueblo de Schreckbichl (en italiano Colterenzio), también desempeñando un papel pionero en la búsqueda de un camino de calidad con gran coherencia. Luis Raifer, prendió fuego a los polvos y en 1979 ingresó a la cooperativa como director. Trajo consigo un equipaje lleno de ambiciones, incluso después de su viaje de estudios a California. Eran los años ochenta y el Alto Adige era principalmente una tierra de tintos de calidad mediocre; Raifer, también enólogo, reconoció el potencial de esta tierra de sus excelentes vinos y aprovechando el terruño favorable, la adecuada extensión del viñedo y la experiencia de los enólogos locales, dio el paso adelante. En primer lugar, en su finca “Lafòa”, una colina besada por el sol, sustituyó las cepas de Schiava por las de Cabernet Sauvignon y luego por Sauvignon Blanc. Introdujo un estándar de calidad sin precedentes, es decir, una menor cantidad de cosecha, de cara a uvas finas, para vinos excelentes. Así empezó a gestarse una nueva dimensión de calidad, precisamente a partir de sus viñedos “piloto” con Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc.

En la base de todo este proyecto hay ahora 300 enólogos: socios de la bodega Colterenzio, que con sus familias trabajan todo el año en los viñedos para obtener uvas finas, otoño tras otoño.

vinos y viñedo

“El terruño es el conjunto de esos elementos naturales y culturales que hacen que un vino sea único”.

El Tirol del Sur debe su singularidad a una armoniosa unión de contrarios, donde el norte y el sur y las zonas de habla alemana e italiana se funden en una sola, entre montañas encaladas y valles fértiles, en una zona climática inigualable en el cruce entre el mar Mediterráneo y Los Alpes, donde se forma un fascinante microcosmos que, a su vez, da vida a néctares llenos de carácter. En la parte sur de la provincia, a unos 10 km de Bolzano, el territorio de Oltradige se extiende con el municipio de Appiano en la Strada del Vino, la mayor área continua cultivada con viñedos en el Tirol del Sur, mientras que al fondo un sugerente paisaje montañoso de la última glaciación, salpicada de pintorescos pueblos.

Uno de los pueblos vitivinícolas más conocidos y más antiguos del Tirol del Sur es Cornaiano sulla Strada del Vino, en cuyo borde se encuentra la pequeña ciudad de Colterenzio, también formada por una tradición vinícola ancestral. Ya hacia 1200, las granjas y vinos de esta zona se mencionaban con las palabras “vinum schrechpuhlensis”. Colterenzio también dio su nombre a nuestra bodega: los miembros fundadores, de hecho, eran todos originarios de este pueblo.

Filosofía

La fuerza de la gravedad, natural y vanguardista, es la protagonista de nuestro punto de entrega, finalizado en 2010. Es la primera estación de tránsito de la uva sana y madura de nuestras familias de enólogos. Gracias a la fuerza de la gravedad, de hecho, los frutos llegan a las despalilladoras y trituradoras, ubicadas en el piso de abajo. Todas las uvas rojas se despalillan, se trituran y se colocan directamente en los tanques de fermentación, mientras que las uvas blancas se despalillan parcialmente o solo se trituran y se llevan a los lagares de abajo.

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Las nuevas prensas de membrana garantizan un proceso delicado, conservando las preciadas sustancias aromáticas de la uva. Vinos de aroma intenso y pleno, incluso después de una crianza prolongada en botella, realzan una fragancia marcada y un carácter varietal límpido. La fermentación y crianza de nuestros vinos se realiza, según la variedad, en depósitos de acero inoxidable, barricas de hormigón o madera.

Durante la fase de vinificación entran en juego la habilidad y el conocimiento de nuestro maestro bodeguero Martin Lemayr y su equipo, trabajando para potenciar la calidad producida por los enólogos con gran pasión y dedicación.