Rosso Di Montalcino 2021$850.00
Rosso Di Montalcino 2021
Biodinámica
Natural
Información
- Añada: 2021
- País: Italia
- Región: Toscana
- Variedad de uva: Sangiovese
- Suelo: galestro limestone slate
- Tamaño del viñedo: 40 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 5000
- Vinificación y crianza: Harvest and Maturing Harvest: handpicked | 15 kg cask Grape Sorting:
manual Fermentation: spontaneous with pied de cuve Malolactic Fermentation: yes Fermentation Process: délestage
| 1 – 3 x day | Duration: 5 days pump over | 1 x day | Duration: 14 days Maturing: 70 % | barrel | 3200 L | used
barrel | 18 month(s) | Sangiovese 30 % | tonneau | 500 L | used barrel | 18 month(s) | Sangiovese 100 % | steel
tank | 5500 L | 1 month(s) | Sangiovese
$850.00
Corte Pavone cuenta con vinos increíbles y un entorno verdaderamente pintoresco: cipreses, una finca bañada por la luz del sol, viñedos y una vista sobre el famoso pueblo vinícola de Montalcino. Toscana en su máxima expresión.
-
Año de fundación
19
Hectáreas de viñedo
80,000
Botellas producidas
Sangiovese
Uvas cultivadas
Biodinámica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura biodinámica
La luna en relación con la tierra y sus ciclos siderales, el calendario agrícola biodinámico ayuda al agricultor a conocer el momento adecuado para podar, abonar y vendimiar.
No se usan herbicidas y se deja crecer libremente la vegetación entre las hileras de las cepas.
Se realizan abonos naturales con excremento de animales que se introducen en cuernos de vaca y se entierran para posteriormente dinamizarlos en agua y aplicarlo al viñedo.
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