Colorino

Es una variedad de uva roja italiana de de vinificación plantadas principalmente en la Toscana. La uva es conocido por su color oscuro y profundo y se utiliza principalmente como colorante en las mezclas del vino tinto.

Se utiliza para añadir los colores más oscuros y la estructura de los compuestos fenólicos en la piel gruesa de la uva, sin los aromas abrumadores de que el Cabernet Sauvignon puede añadir.

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