Chardonnay

Chardonnay es una cepa de uva blanca Vitis vinifera, originalmente producida en la región de Borgoña, Francia.

El grano de uva es pequeño, redondo y adquiere un tono melón cuando fermenta. El resultado de su maduración produce un mosto suave y aromático, llamado frutoso en el ambiente de la Enología, característica por la que es incluida en la elaboración de champaña.

Cuando es envejecido en barriques de biruta adquiere cualidades de sabor y aroma que lo distinguen y lo hacen muy apreciado entre sus consumidores. Sólo algunas variedades muy específicas aceptan su guarda, por lo que generalmente se recomienda beberlo de producción reciente.

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      Chardonnay "Costebianche" D.O.C. - 2014

      $595.00

      El 70% es añejado por 6 meses en barriques con sus levaduras y frecuente batonage y el 30% restante es añejado por 6 meses en tanques de acero.

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      Zuani "Vigne" D.O.C. - 2013

      $670.00

      Vino Blanco obtenido de la mezcla de cepas autóctonas del Friuli y otras variedades internacionales que se cultivan bien en esta región, Amarillo intenso y perfume afrutado, complejo, sedoso y con notas minerales

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      Franciacorta Brut 2011

      $895.00

      80% Chardonnay + 20% Pinot Nero, Perlage: Sutíl, continuo y persistente con espuma de buena consistencia

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      Franciacorta "Satèn" 2010

      $995.00

      100% Chardonnay - Perlage: Muy Fino, continuo y persistente con espuma suave y compacta

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      Zuani "Collio Riserva" D.O.C. - 2012

      $1,045.00

      Vino Blanco obtenido de la mezcla de cepas autóctonas del Friuli y otras variedades internacionales que se cultivan bien en esta región, Redondo y afrutado, sedoso con sensaciones cítricas resaltan tanto en su perfume como en su sabor, es complejo y largo

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      Brut Rosé "Clelia Coppo" 2010 - 750 ml

      $1,230.00

      La producción muy limitada de este metodo clasico rosado es el resultado de un ensamble de Chardonnay y Pinot Noir vinificado como tinto. La finura y delicadeza de este champenoise deriva de un proceso particular de fermentacion en botella desarrollado por sus propios azucares de acuerdo con el “metodo ancestral”, la primer cosecha del vino fué en 2005 El termino “ancestral” que significa “que se remonta a un pasado lejano” antes era la única manera para obtener un vinos espumoso

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      Chardonnay "Monteriolo" D.O.C. - 2009

      $1,370.00

      Añejado en barriques de roble por 8 meses en sus levaduras y frecuente batonage.

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      Brut Rosé "Clelia Coppo" 2010 - 1.5 lt

      $2,880.00

      95% Chardonnay, 5% Pinot Noir La produccion muy limitada de este metodo clasiico rosado es el resultado de un ensamble de Chardonnay y Pinot Noir vinificado como tinto. La finura y delicadeza de este champenoise deriva de un proceso particular de fermentacion en botella desarrollado por sus propios azucares de acuerdo con el “metodo ancestral”, la primer cosecha del vino fué en 2005 El termino “ancestral” significa “que se remonta a un pasado lejano” antes era la única manera para obtener un vino espumoso

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      Chardonnay "Monteriolo" D.O.C. 2009 - Magnum

      $3,070.00

      Añejado en barriques de roble por 8 meses en sus levaduras y frecuente batonage.

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      Chardonnay "Riserva della Famiglia" D.O.C. 2006

      $3,373.00

      De un solo viñedo, situado en Agliano y caracterizado por una fuerte presencia de mineral del suelo, viene el Chardonnay "Reserva de la Familia". Se produce en un número limitado de botellas, sólo en años de valor excepcional.

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      Brut "Piero Coppo" 2004

      $3,419.00

      Methode Champenoise. Añejado 8 meses en barriques con sus levaduras, con frecuente batonage y 60 meses en botella.

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