Cabernet Franc

El Cabernet Franc es una variedad de vid negra, de las más conocidas en todo el mundo. El racimo es mediano, de forma alargada. El grano es esférico, pequeño y de piel fina. La pulpa es moderadamente astringente. Otras denominaciones que recibe son: Bordo, Bouchet, Bouchy, Bretón, Capbretón, Plant Bretón y Verón. Suele ser cultivada para realizar cortes con Cabernet Sauvignon y Merlot siguiendo el estilo Bordeaux, pero también puede ser vinificada individualmente.
El vino de Cabernet Franc tiene menos cuerpo, menos color y es menos ácido, pero es más aromático. Por eso es utilizado en trasiegos o cortes con el Cabernet Sauvignon para suavizar la agresividad y el color intenso, y acelerar el envejecimiento.

    • original

      Cabernet "Madego" I.G.T. 2014 - 750 ml

      $340.00

      Vino certificado de producción orgánica. Las diferentes variedades de uva que maduran en diferentes momentos, se recogen por separado, se despalillan y prensan. Luego se fermenta en su piel durante 15 ó 20 días, con temperaturas máximas de 28ºC.

    • original

      Cabernet Franc - 2014

      $405.00

      Madurado en barricas de roble francés durante 6 meses

    • original

      Cabernet 2013

      $451.00

      Inténso y afrutado típico del cabernet con notas herbáceas, en el paladar es seco y con cuerpo , con taninos equilibrados, muy cálido y bastante persistente

    • original

      Merlot - Cabernet "Brentino" 2014

      $620.00

      Ampliamente aromático, se puede percibir la madera del afinamiento, seco, con cuerpo y de buena persistencia.

    • Cabernet Sauvignon / Refosco "Red Spirit" 2011

      $1,016.00

      Afinado en barricas de roble de 225 litros durante 10 meses y se deja reposar 8 meses mas en botella

    • original

      Monteti I.G.T. - 2007

      $1,080.00

      Una estación cálida y soleada nos dio las uvas en un punto perfecta maduración, que se han convertido en un vino con un intenso carácter tánico y elegante, típico de un añejamiento largo.

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