Alicante

Alicante Bouschet o Alicante Henri Bouschet es una variedad de uva que ha sido ampliamente cultivada. Es un cruce de Petit Bouschet (en sí misma una cruza muy antigua de la variedad Teinturier du Cher y Aramon) y Garnacha. Alicante es una teinturier*, una uva con la carne roja. Es una de las pocas uvas teinturier que pertenecen a la especie Vitis vinifera.

*Teinturier (en francés significa tinte o mancha), se trata de un término vinícola aplicado a algunas variedades de la vitis vinifera, cuya pulpa y mosto posee un fuerte color rojo, debido a la presencia de pigmentos naturales denominados antocianinas que se acumulan en el interior de la uva.

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