Valpolicella Superiore "MATERNIGO" CRU 2013

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VINIFICACIÓN

En el grandoiso viñedo Maternigo, las caracteristicas del terreno, su exposición y respuesta de las plantas han demostrado swer un verdadero CRU, Cultivado de manera biológica como los otros viñedos un viñedo impemeable con grandes cantidades de calcio y arcilla producen un Valpolicella fresco y bien equilibrado, Gracias a la innovadora investigación del viñedo la maduración de la fruta es seguido día a día y la cuidadosa selección de las uvas da lugar a un vino afrutado y especiado, de estructura equilibrada y buena concentración

 

AFINAMIENTO

14 meses en barricas de roble esloveno y 6 meses en botella

 

COLOR

Rojo rubí, nítido y vibrante

 

BOUQUET

Afrutado y muy evidente, notas de grosella, cereza negra, ciruela y vainilla, fresco, espaciado y mineral

 

PALADAR

Estructurado, fresco y equilibrado, la concentración del extracto es relevante y bien balanceada, acidez vibrante que asegura un alto potencial de añejamiento, es un vino muy elegante

 

MARIDAJE

Carne roja y quesos jovenes, maduros y secos

 

TEMPERATURA DE SERVICIO

16o C – 18 oC

 

ALCOHOL

14.5 %

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