Pinot Nero D.O.C. 2016 - 375ml

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El vino nuevo se somete a fermentación maloláctica y es madurado en barriques de roble por 8 meses.

Vinificación:

Las uvas son aplastadas y fermentadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, aproximadamente 25ºC. Las pieles se mantienen constantemente inmersas en el nuevo vino sumergiendolas suavemente

 

Añejamiento:

En barriques de roble durante 12 meses

 

Características organolépticas:

Color: rojo rubí de intensidad media

Aroma: de frutos rojos y cerezo negro de medio cuerpo

Sabor: redondo y jugoso, con taninos suaves. Un vino que no se basa en la concentración y el poder, sino en la elegancia y fineza

 

Maridaje:

Entradas ligeras, patos y faisanes, también sabrosos platos de mariscos

 

Temperatura de servicio:

16ºC

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